蜜香菰米藕的5步美味做法

蜜香菰米藕怎么做好吃，蜜香菰米藕的做法是怎样，美厨邦与您分享蜜香菰米藕的制作技巧

春节时的年菜总是很丰盛，凉菜热菜一应俱全。糯米藕好做好吃，还可以当做主食，还弥补了米饭类细粮所没有的营养素。

可是，春节的时候通常都吃得很丰盛，肠胃的负担已经很重了，糯米不易消化，会增加肠胃的负担。这个时候，不如就把糯米换成其它的米类，就像菰米。菰米的蛋白质和氨基酸成分都要高于大米，同时微量元素也很全面，再搭配上藕，丰富的碳水化合物完全可以代替主食。同时，藕还有清热去火的作用，给春节的肠胃消消火～～

蜜香菰米藕

材料：藕2节，菰米100g，蜂蜜适量

蜜香菰米藕的做法

1.菰米洗净后用清水浸泡1个小时。藕刮去外皮。

2.切开藕的一头，将菰米塞地藕眼中，尽量将米塞实。

3.用牙签把切下来的部分固定。

4.启动炖煮锅的意式炖饭功能，倒入足量水，启动后即可。

5.完成后，晾凉切片，吃的时候浇上蜂蜜。

美厨邦小提示

1.藕尽量选择短小，且两头封实的。这样的藕眼比较大，淤泥少，也容易放在锅里煮制。

2.炖煮锅工作的时间约为1个小时，藕和菰米可以完全煮熟且全程不用照看。如果用火的话，需要放入足量清水，大火煮开后转小火，继续煮制1.5个小时，并注意不要将水分熬干。

3.菰米要尽量塞实，菰米没有粘性，可掺入少量糯米。

藕的存储

1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。

2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

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