来源：银川养生网 发布时间：2018-03-20
主料青菜，面粉，香干，香菇，酵母，温水辅料香油，芥花油，食盐，白糖，味精，白芝麻，黑芝麻厨具蒸锅步骤1、酵母与温水调匀后，倒入面粉中，启动和面程序：30分钟
2、趁和面时间来处理馅料：锅中烧开水，倒入洗净的青菜
3、焯水烫熟后，迅速放入凉水浸泡片刻后捞起沥干
4、青菜、木耳、香菇放入盆中：加入食盐、白糖、味精、芥花油和香油
5、拌均后，加入香干和黑白芝麻
6、用筷子顺一个方面搅打均匀备用
7、和面已完成，再启动酸奶程序发酵40分钟
8、直到面团发酵至2倍大
9、取出排气
10、搓成长条，分割若干个剂子
11、用擀面杖擀成四周簿中间厚的包子皮
12、放入适量：麻油香菇青菜馅料
13、将四周皮包紧捍褶子
14、一个麻油香菇青菜包ＯＫ了
15、放入蒸屉中，饧20分钟
16、水开后，放入蒸锅中，大火蒸10~12分钟
17、时间到，包子已蒸好
18、关火后取出包子放入盘中
菜谱简介麻油香茹菜包是我家很爱吃的早点之一，可因为全家都是面食小白原因，只会吃不会做；于是就想着要学习做一次呢，下面的麻油香菇青菜包就是我的学习成果~`~小诀窍1、面粉、温水、酵母：按100：50：1的比例和面2、青菜：焯水后及时放入凉水浸泡，可保持色泽3、包子包好后，需饧20分钟4、开水入锅，蒸10~12分钟即可
小知识
香干挑选技巧：
香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。
香菇挑选技巧：
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存南宁癫痫病医院香菇的鲜味。
青菜：肺热咳嗽、身热；
口渴、胸闷、心烦；
食少便秘、腹胀
香干：益气宽中、生津润燥、清热解毒
和脾胃
抗癌
香菇：化痰止咳,解毒,养胃
