青椒腊肉炒土豆

主料土豆1个，煮熟的腊肉，胡萝卜辅料厨具炒锅步骤1、土豆去皮洗净后对半切开再切成薄片。

2、煮熟的腊肉切成薄片，胡萝卜切薄片，青椒切小块。

3、炒锅上火，放入腊肉煸出油来。

4、腊肉煸出油后放入土豆片、胡萝卜、青椒翻炒熟。

5、调入适量盐和少量的鸡粉翻炒均匀。

6、淋入少许生抽翻炒均匀即可关火装盘。

菜谱简介对于我这个土豆控来说土豆怎么做都好吃。土豆含有丰富的膳食纤维具有一定的通便排毒作用，土豆还是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质。而且土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬成都癫痫医院哪家好菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。 小知识

胡萝卜挑选技巧：

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒成都治疗癫痫哪家医院好、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜：肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。